Dörrfleisch ist ganz mageres Fleisch vom Hals des Rindes. Es ist fast reines Muskelfleisch. Daher auch sehr zart und fettarm. Die bekannte Blockwurst wird ebenfalls aus dem Fleisch vom Hals des Rindes hergestellt. Zudem ist es im Gegensatz zu Pansen oder Lunge in der Konsistenz sehr fest. Der Hund hat also wie beim Schweineohr etwas länger eine Beschäftigung. Die Stücke sind in der Länge und Breite schön gross geschnitten. Keine Reste oder Verschnitt. Wie für den Menschen das Rinderfilet ist Dörrfleisch das Filet für den Hund. Geeignet für kleine und grosse Rassen. Auch diese Premium Ware stammt ausschliesslich von deutschen Rinder, welche hier aufgewachsen und geschlachtet wurden. Weiter in einem deutschen lizensierten Schlachthof verarbeitet. Jedes einzelne Rind wird von einem Veterinärmediziner abgenommen. Also auch hier geprüfte premium Ware.